「禽流感病毒」是一種感染家禽或鳥類的流感病毒，可引起禽鳥呼吸道疾病及家禽大量死亡，對禽鳥類的毒性，請民眾加強個人衛生防護，如不靠近、接觸及餵食禽鳥、不至疫區國家參觀禽鳥場、不購買或飼養來路不明或走私之禽鳥、不生食禽鳥類製，並請民眾接觸禽鳥及其排泄物應以肥皂清潔雙手，且病毒不耐熱,雞肉、雞蛋均應熟食。